こんにちは！どこで買えるナビへようこそ。最近、健康やダイエットを意識して「全粒粉パン」を日々の食事に取り入れたいなと思っている方が本当に増えていますね。でも、いざ近所のスーパーのパンコーナーへ行ってみると普通の白い食パンに比べて種類が少なかったり、どれが本当に自分の目的に合っているのか分からなかったりして立ち止まってしまうこともあるかなと思います。
私自身、最初はどれも同じ「茶色いパン」に見えてしまって結局いつもと同じパンを買って帰ることもありました。全粒粉のパンと一口に言っても、市販されているものの中には全粒粉がたっぷり入った本格派から、初心者でも食べやすいソフトなタイプまで驚くほどバリエーションがあるんですよね。
この記事ではスーパーやコンビニで手軽に買える全粒粉パンの成分比較やランキング、そしてダイエット中に気になる糖質やカロリーの考え方、さらに「まずい」と感じてしまうパサつきを解消する美味しい食べ方まで、私の経験を交えてたっぷりお伝えします。最後まで読んでいただければ、明日からのスーパーでのパン選びがもっと楽しく、納得感のあるものになるはずですよ。
- Pascoやヤマザキなど大手メーカーが市販する全粒粉パンの原材料や成分の違い
- ダイエットを成功させるためのカロリー管理やGI値を意識した賢い選び方
- スーパーだけでなく成城石井やカルディ、コンビニで買えるおすすめ商品ランキング
- 全粒粉パン特有のボソボソ感をなくして劇的に美味しくするアレンジレシピ
全粒粉パンの市販品やスーパーでのおすすめ商品
私たちの生活に欠かせないスーパーマーケットには、実はたくさんの魅力的な全粒粉パンが隠れています。でも、パッケージの表側にある「健康」という言葉だけで選ぶのは少しもったいないかもしれません。ここでは、私が実際に食べてみて感じた感想や、各メーカーがどのようなこだわりを持って製品を作っているのかを深掘りして解説しますね。成分表を読み解くポイントも一緒に見ていきましょう。
毎日の食卓に彩りを。Pasco・ヤマザキ「全粒粉パン」徹底比較
スーパーのパンコーナーで高いシェアを誇るPasco（敷島製パン）と山崎製パン。両社は栄養価の高い全粒粉や多穀物を用いた製品を日常的に取り入れやすい価格と味わいで展開しています。
まず、Pascoの代表格「麦のめぐみ 全粒粉入り食パン」は小麦全粒粉に加えて、ライ麦粉、玄米粉、米粉をブレンドしている点が特徴です。全粒粉特有のパサつきを抑えるため複数の穀物を組み合わせることで「しっとり・もっちり」とした日本人の好みに近い食感を実現しています。トーストするとライ麦特有の香ばしさが際立ち、そのままでも風味豊かな味わいが楽しめます。
対して山崎製パンの「ダブルソフト 全粒粉入り」は看板製品である「ダブルソフト」の最大の特徴である「耳まで柔らかい食感」を維持しつつ全粒粉を配合した製品です。厚切りでソフトな口当たりのため、全粒粉パン特有の硬さが苦手な方や、小さなお子様、ご高齢の方でも通常の食パンに近い感覚で召し上がれます。また、同社の「十二穀ブレッド」は、全粒粉だけでなくオーツ麦、ひまわりの種、南瓜の種など12種類の穀物をブレンド。プチプチとした多層的な食感がアクセントになり、噛むほどに素材の味が広がります。
各社、独自の製法で「全粒粉＝食べにくい」というイメージを払拭し、健康志向と美味しさの両立を図っています。
【比較まとめ】
| 製品名 | 主な特徴 | 1枚あたりの食物繊維（目安） |
| Pasco 麦のめぐみ | もっちり食感・複数穀物のコク | 約3.3g（6枚スライス時） |
| ヤマザキ ダブルソフト | 耳まで柔らかい・厚切りの満足感 | 約2.0g |
| ヤマザキ 十二穀ブレッド | 多穀物の食感・素材の風味 | 約1.8g |
【ご利用にあたっての注釈】
※栄養成分値は、製品の改良や地域によって異なる場合があります。
※食物繊維の数値は公式サイトおよびパッケージ記載の数値を参照しています。
※アレルギー情報については、必ずパッケージ背面の原材料表示をご確認ください。
カロリーや糖質を抑えたダイエット向きの選び方
ダイエットのために全粒粉パンを選んでいる方にとって、最も気になるのは「本当に減量効果があるのか」という点ではないでしょうか。結論からお伝えすると全粒粉パンはダイエットの強力なサポート役となりますが「カロリーそのものが低いわけではない」という点に注意が必要です。
文部科学省の「日本食品標準成分表」によると、100gあたりのエネルギーは、一般的な食パンが約248kcalに対し、全粒粉パンは約251kcalと実は全粒粉パンの方がわずかに高い傾向にあります。 糖質量も大きな差はありません。それにもかかわらずダイエットに推奨される理由は「食物繊維の豊富さ」と「低GI（食後血糖値の上昇度が低い）」という2点に集約されます。
豊富な食物繊維は糖質の吸収を穏やかにし、脂肪の蓄積を促すインスリンの過剰分泌を抑える働きがあります。また、咀嚼回数が増えやすく腹持ちも良いため自然と間食や食べ過ぎを防ぐ効果が期待できるのです。
（出典：厚生労働省 『生活習慣病などの情報』）
賢い選び方のコツは、パッケージ裏面の「原材料名」を確認することです。日本の食品表示ルールでは、使用重量の多い順に記載されるため、最初に「小麦全粒粉」と書かれているものを選びましょう。 最初に「小麦粉（精製粉）」が来ているものは、全粒粉の配合比率が低い可能性があります。さらに糖質を抑えたい場合は「ブランパン（小麦外皮）」、風味と栄養バランスを両立したい場合は「全粒粉パン」といった具合に、目的や好みに合わせて選択するのが継続のコツです。 慣れないうちは市販の全粒粉入りパンから始め、段階的に全粒粉の割合が高いものへシフトしていくのが無理のないステップでしょう。
ダイエット中のパン選びの要点
- カロリー数値だけでなく、食物繊維の含有量に注目する
- 原材料表示の1番目が「小麦全粒粉」であるものを選ぶ
- 腹持ちの良さを生かして、ゆっくりよく噛んで食べる
- 甘いジャムなどは控え、良質なタンパク質や野菜と組み合わせる
※注釈 ・製品の原材料や栄養成分は、メーカーや店舗により異なります。購入前に必ず個別のパッケージをご確認ください。 ・本記事は2026年1月時点の公的データに基づき執筆しています。
全粒粉100パーセントのパンはどこで買える？
健康志向の高まりや欧州風のハードパンを好む層の間で、精製されていない「全粒粉100％」のパンを求める声が増えています。しかし、一般的なスーパーマーケットのパンコーナーで、小麦粉を一切混ぜない「全粒粉100％」の商品を見つけるのは流通量と製造の難易度から比較的難しいのが現状です。全粒粉のみで焼くとグルテンが形成されにくく、膨らみが抑えられて食感が硬くなりやすいため、多くのメーカーでは「食べやすさ」を考慮して白い小麦粉を配合しています。
もし身近な店舗で探すのであればタカキベーカリーの「石窯 全粒粉100」が有力な選択肢となります。広島に本社を置く同社の商品は、東急ストアや成城石井、イトーヨーカドーといった健康志向の商品を幅広く取り扱う店舗で採用される傾向があります。ただし、店舗や地域によって取り扱い状況は異なるため訪問前に事前の確認をおすすめします。この商品は石窯でじっくり焼き上げられており、小麦本来の力強い香りと噛みごたえのある密度が特徴です。
また、老舗の木村屋總本店も「全粒粉100％食パン」を製造しており、こちらは公式オンラインショップや直営店、一部の百貨店内のコーナーで購入可能です。同社独自の技術によって全粒粉特有のパサつきを抑え、比較的しっとりとした口当たりを実現しています。
近隣に店舗がない場合はAmazonや楽天などの通販サイトで「冷凍パン」として販売されている全粒粉100％パンを活用するのも効率的です。まとめ買いをして冷凍保存しておけば、必要な分だけトーストして焼きたての風味を楽しむことができます。なお、全粒粉は不溶性食物繊維が非常に豊富であるため、普段食べ慣れていない方が急に摂取量を増やすと一時的に消化器に負担がかかる場合があります。まずは1食の半分を置き換えるなど、体調を見ながら少しずつ取り入れてみてください。100%のパンが見つからない場合や、「いっそ自分の好きな配合でパンを焼いてみたい」という方は、まずは材料となる粉を手に入れましょう。こちらの「全粒粉が売ってる場所（業務スーパーやカルディなど）を徹底調査した記事」を参考に使い勝手の良い粉を探してみてください。
※本記事の情報は2026年1月時点のものです。最新の販売状況は各メーカー公式サイトや店舗でご確認ください。
週末を彩る贅沢。カルディ・成城石井で見つける「こだわりの全粒粉アイテム」3選
日常に少しの特別感を添えたいとき、カルディ（KALDI）や成城石井で手に入るこだわりの全粒粉アイテムはまさに最適な選択肢です。ここでは多くのファンから支持される「味わい」と「素材の良さ」を兼ね備えた人気商品をご紹介します。
成城石井のパンコーナーで根強い人気を誇るのが、このロールパンです。生地を乳酸菌でじっくり発酵させる独自製法により、全粒粉の香ばしさを引き出しつつ、パサつきを感じさせない「ふんわり・もっちり」とした食感を実現しています。6個入りで税込409円前後（店舗により異なる）という価格設定も、素材へのこだわりを考えれば納得のクオリティ。トースターで1〜2分温めると表面の皮がパリッと仕上がり、小麦の甘みがより一層際立ちます。
カルディや成城石井の輸入パンコーナーで見かけるドイツ産の本格派。有機ライ麦や全粒粉をぎっしりと凝縮した重厚な質感が特徴です。保存料不使用ながら、高温での殺菌処理により未開封では数ヶ月の長期保存が可能。ただし、「開封後はカビが発生しやすいため、密閉して冷蔵・冷凍保存」するのが美味しさを保つ秘訣です。薄くスライスされているため、クリームチーズやサーモン、アボカドを乗せたオープンサンドにするのがおすすめです。
手軽に全粒粉を楽しみたい時に便利なのが、カルディのオリジナルミックスです。石臼挽きの国産全粒粉を使用しており、焼いている最中からナッツのような香ばしい香りが広がります。甘さ控えめで素朴な味わいのため、メープルシロップはもちろん、ベーコンや卵を添えた「お食事系パンケーキ」としても優秀です。
【ご利用にあたっての注釈】 ※価格および在庫状況は2026年1月時点の情報であり、店舗や時期により変動します。※メステマッハー等の輸入食品は開封後の保存方法に十分ご注意ください。
コンビニで叶う理想の栄養バランス「ベースブレッド」
「全粒粉パンを食べたいけれど、準備する時間がない」という忙しい方の味方が、主要コンビニ（セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンなど）で購入できる「BASE BREAD（ベースブレッド）」です。かつては通販が主流でしたが今やパンコーナーの定番として定着しました。
ベースブレッドの最大の特徴は小麦全粒粉を主原料に、大豆粉やチアシード、さらには昆布粉末など多種多様な食材をブレンドしている点にあります。これによりたんぱく質や食物繊維、ビタミン・ミネラルなど、33種類の栄養素をバランスよく含んだ「完全栄養食」となっています。味のバリエーションも豊富で、チョコやメープル、カレーなどがあり、全粒粉特有の酸味が苦手な方でも楽しみやすいのが魅力です。特にチョコ味は電子レンジで20秒ほど温めるとチョコが柔らかくなり、全粒粉のプチプチとした食感と相まってより美味しくいただけます。
【購入時のポイントと活用法】 ベースブレッドは栄養密度が高いため、まずは1袋から試してみるのがおすすめです。メーカーの推奨は「1食2袋」ですが、サラダやスープと組み合わせることで1袋でも満足度の高いランチになります。 また、食物繊維を多く含むため、コップ1杯の水分をしっかり摂ることでより腹持ちの良さを実感しやすくなります。
コンビニ価格は1袋250円〜270円前後（税込）と、一般的な菓子パンよりは高めです。しかし「これ一袋で複数の栄養素を補える」という付加価値を考えれば、他のおかずを買い足す手間やコストを抑えられる賢い選択肢と言えるでしょう。
※注釈 ・栄養素の含有量は、1食（2袋）で「栄養素等表示基準値」に基づき、過剰摂取が懸念される脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウムを除いた全ての栄養素で1日分の1/3以上を含みます。 ・店舗により在庫状況や価格が異なる場合があります。執筆時点の情報です。
全粒粉パンを市販のスーパーで選ぶ際の注意点
全粒粉パンは健康に良いものですが、市販のスーパーで選ぶ際にはいくつか気をつけたいポイントがあります。「全粒粉入り」という言葉の裏側にある本当の姿を見極めることで、より納得感のある買い物ができるようになります。ここでは、賢い消費者が知っておくべき「全粒粉の真実」と、購入後の管理についてお話しします。
業務スーパーで手軽に買える「冷凍全粒粉パン」の活用術
安さとボリュームで知られる業務スーパーですが、健康志向の方にとって見逃せないのが「冷凍コーナー」に並ぶ直輸入のパンです。特にリトアニアなどから輸入されている「全粒粉入りブレッド」は、1枚あたりの単価が安く日常使いしやすいコストパフォーマンスが魅力です。
これらの直輸入パンの多くは日本の一般的な菓子パンや食パンと比較して、原材料がシンプルで砂糖や油脂の使用が抑えられている傾向にあります。そのため、小麦本来の素朴で力強い風味を楽しめるのが特徴です。解凍せずにそのままトーストすると、外側はクリスピーで香ばしくフランスパンのような食感に仕上がります。また、同じコーナーや乾物エリアにはイタリア産の「全粒粉パスタ」も手頃な価格で並んでいるため、主食をまとめて健康的な全粒粉製品へシフトすることも可能です。
冷凍パンを選ぶ最大のメリットは保存性の高さと栄養の維持にあります。全粒粉は小麦の胚芽部分を含んでいるため精白された小麦粉よりも脂質が多く、常温では酸化が進んで風味が落ちやすいという性質があります。冷凍状態で保存することで、この酸化による劣化を最小限に抑え食べたい時に1枚ずつ鮮度を保ったまま利用できるのです。
日々忙しく頻繁に買い物へ行くのが難しい方や一人暮らしの方にとって、冷凍ストックは非常に効率的な選択です。なお、厚みのあるパンを凍ったまま焼く際は、表面だけが焦げて中が冷たいままになるのを防ぐため、アルミホイルを被せて焼くか、電子レンジで数十秒ほど解凍してからトースターに入れるのが美味しく仕上げるコツです。家計と健康を両立させたい方は、ぜひ業務スーパーの冷凍庫をチェックして、自分に合った全粒粉ライフを取り入れてみてください。
※商品の取り扱い状況や価格は、店舗や時期により異なります。 ※全粒粉の含有量は製品によって異なりますので、パッケージの原材料表示をご確認ください。
全粒粉パンの「パサつき」を解消。ひと工夫で美味しく食べる3つの方法
全粒粉パンを選んだ際、「食感がパサパサして食べにくい」と感じたことはありませんか？実はその原因は、全粒粉に含まれる「ふすま（外皮）」の性質にあります。ふすまは食物繊維が豊富ですが、周囲の水分を吸収しやすいため、対策なしに食べると口の中の水分を奪い、乾燥した食感を与えてしまうのです。
この特性を理解した上で、以下の3つのコツを取り入れると、食感は驚くほど改善されます。
トースターで焼く直前に霧吹きでパンの表面に軽く水を吹きかけてください。加熱中に失われる水分をあらかじめ補うことで、表面はサクッと、中はふっくらした弾力が戻ります。特に購入から数日経ったパンを焼き直す際に効果的な手法です。
全粒粉の香ばしさは脂質との相性が抜群です。オリーブオイルやバターを塗る、あるいはアボカドペーストのように脂質を含む具材を合わせることで、生地の乾燥を補い滑らかな喉越しに変わります。また、トマトやキュウリなど水分量の多い野菜を挟むサンドイッチも時間をおくことでパンに水分が馴染み、しっとりとした一体感が生まれます。
どうしても乾燥が気になる場合は卵液に浸すフレンチトーストにするのが最も確実な方法です。全粒粉は白いパンよりも吸水が穏やかなため、一晩じっくり浸すことで中までしっかり潤いが浸透します。全粒粉由来のコクがキャラメルのような深い風味を引き出し本格的なスイーツのような味わいを楽しめます。
【ご利用にあたっての注釈】 ※リベイクの際は、パンの厚みやトースターの機種により加熱時間を調整してください。 ※霧吹きをしすぎるとパンがふやけてしまうため、表面が薄く湿る程度が目安です。 ※執筆時点の調理法に基づく提案です。
全粒粉がない時に「全粒粉風」パンを焼く代用アイデア
お家でパンを作ろうとした際、全粒粉が手元にないこともあるでしょう。結論から言えば、白い強力粉や薄力粉だけで全粒粉パンを「完全に再現」することは難しいのが現実です。全粒粉には小麦を丸ごと挽いた「外皮（ふすま）」や「胚芽」が含まれており特有の香ばしさ、ザクザクとした食感、そして豊富な食物繊維やミネラルが詰まっているからです。
しかし「全粒粉に近い風味や栄養価」を演出する代用案はいくつか存在します。手元にある以下の食材を、強力粉の重量に対して10〜20%程度混ぜてみてください。
フードプロセッサーで細かく砕いて混ぜると、全粒粉に近いプチプチとした食感と香ばしさが加わります。
大豆由来のコクと香りがプラスされ、しっとりとした仕上がりになります。タンパク質を補いたい時にも有効です。
独特の深みのある香りが加わり、フランスの田舎パン（カンパーニュ）のような本格的な風味に近づきます。
【失敗しないための注意点】 これらの食材には、パンを膨らませるために必要な「グルテン」が含まれていないか、あってもごく僅かです。入れすぎると生地が繋がらず、パンが膨らまなくなってしまいます。まずは強力粉250gに対して20〜30g程度の配合から試すのが成功のコツです。
また、市販の「パン粉」を代用するのは避けましょう。パン粉は一度焼成された後の状態であるため、生粉のように水分を吸って粘り（グルテン）を出す力はありません。 「どうしてもあのザクザク感が欲しい」という時は、これらの合わせ技で乗り切ってみてください。もちろん、本来の栄養バランスを求めるならネット通販などで全粒粉をストックしておくのが一番ですが、急な代用もパン作りの新しい楽しみ方になりますよ。記事内で紹介したオートミールやきな粉以外にも、全粒粉の代用として使える素材はたくさんあります。「全粒粉の代用ガイド！パンやお菓子作りで失敗しない黄金比率」の記事では、具体的な配合量や再現術を詳しくお届けしています。
※注釈 ・オートミール等を使用する場合、粉の種類によって吸水率が異なります。生地の様子を見ながら、水分量を微調整してください。 ・アレルギー物質（大豆、そば等）を含む食材で代用する場合は十分ご注意ください。
全粒粉パンが「太りにくい」理由は？血糖値をコントロールする賢い食べ方
健康維持やダイエットの味方として知られる全粒粉パン。その最大のメリットは「低GI（グリセミック・インデックス）」という性質にあります。GI値とは食後の血糖値の上昇スピードを示す指標です。精製された白い食パンがGI値70〜75前後の「高GI食品」に分類されるのに対し、全粒粉パンは50前後（製品により45〜58程度）と低めに抑えられています。
血糖値が急激に上がると、体内では血糖値を下げるために「インスリン」が大量に分泌されます。このホルモンには「余った糖を脂肪として蓄えさせる」働きがあるため、血糖値の急上昇を抑える全粒粉パンは結果として体脂肪がつきにくい食習慣をサポートしてくれます。より効果を高めるためには、以下の「食べ合わせのルール」を意識してみましょう。
パンを口にする前にまずはサラダやスープなどの野菜から食べ始めましょう。野菜に含まれる食物繊維が先に腸に届くことで、後から入ってくる糖質の吸収をさらに緩やかにしてくれます。
パン単体ではなく卵、ハム、チーズ、チキンなどのタンパク質を必ず添えましょう。タンパク質や適度な脂質を一緒に摂ることで、胃からの排出時間がゆっくりになり血糖値の安定に大きく貢献します。
全粒粉には「フィチン酸」という成分が含まれており、鉄分や亜鉛などのミネラル吸収をわずかに妨げることがあります。これをカバーするには、ビタミンCが豊富な生野菜やフルーツを合わせるのが正解です。ビタミンCは鉄分の吸収率を高める働きがあるため、全粒粉の栄養を最大限に活かしつつバランスの取れた食事になります。
【ご利用にあたっての注釈】
※GI値は算出機関や製品の原材料配合、調理法によって変動します。
※持病（糖尿病等）をお持ちの方や、医師から食事制限の指示がある方は、必ず専門医の指導に従ってください。
※本記事は一般的な健康情報を提供するものであり、特定の効果を保証するものではありません。
Q&A：全粒粉パンを市販のスーパーで！購入前に知っておきたいこと
- 「全粒粉入り」と「全粒粉100%」では何が違いますか？
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栄養価の高さと「食感の良さ」が決定的に異なります。 「全粒粉100%」は小麦を丸ごと挽いているため、食物繊維やミネラルが最大化されますが、食感は硬くボソボソしがちです。一方、スーパーで主流の「全粒粉入り」は、白い小麦粉をベースに全粒粉を数％〜数十％配合したもので、健康感と「ふんわりした食べやすさ」を両立させています。2026年現在、市販品で最も効率よく栄養を摂るなら、原材料表示の1番目に「小麦全粒粉」と記載がある製品を選んでください。
（参考：消費者庁「食品表示法等(法令、ガイドライン等)」）
- 全粒粉パンは普通のパンよりカロリーが低いのでしょうか？
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カロリー自体はほぼ変わりませんが、「太りにくさ（低GI）」に大きな差があります。 文部科学省のデータによれば、100gあたりのカロリーは普通の食パン（約248kcal）と全粒粉パン（約251kcal）でほぼ同等です。しかし、全粒粉パンはGI値（血糖値の上昇度）が約50と低く、インスリンの過剰分泌を抑えるため、脂肪がつきにくいという大きなメリットがあります。単なる「低カロリー食品」ではなく、「太りにくい体質を作るための主食」と捉えるのが正解です。
（参考・根拠：厚生労働省 e-ヘルスネット「インスリン」）
- 全粒粉パン特有の「パサつき」を解消する一番の方法は？
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焼く直前の「霧吹き」と「良質な脂質」の追加が最も効果的です。 全粒粉のふすま（外皮）は水分を吸いやすいため、食べる直前に霧吹きで表面を湿らせてからトーストしてください。これで「外カリ・中ふわ」が復活します。また、オリーブオイルやアボカドなどの良質な脂質を合わせると、喉越しが滑らかになり、全粒粉の香ばしさがより引き立ちます。
（参考・根拠：Pasco（敷島製パン）「おいしいパンの食べ方」）
- スーパーで「本物」の全粒粉パンを見分けるポイントはどこですか？
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パッケージ裏の「原材料名」の先頭を確認してください。 日本の食品表示基準では使用重量の多い順に原材料を記載するルールがあります。1番目に「小麦全粒粉」と書かれていれば全粒粉が主役のパンですが「小麦粉」が先頭の場合は全粒粉の割合が少ない「風味付け程度」の可能性があります。2026年現在のトレンドとして、健康効果を重視するなら「小麦全粒粉」が先頭に来る製品、またはBase Breadのような完全栄養食を選択するのが最も確実です。
（参考・根拠：東京都保健医療局「食品の表示」）
- 全粒粉パンは普通のパンよりも日持ちしませんか？
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はい、胚芽の油分が酸化しやすいため、常温放置は避けるべきです。 全粒粉には精製された小麦粉にはない「胚芽」が含まれており、ここに含まれる油分が酸化することで風味の劣化（酸味や臭み）が早まります。購入した日に食べきらない場合は、1枚ずつラップで密閉し、すぐに「冷凍保存」してください。冷凍であれば約2週間は焼きたての風味を損なわずに楽しめます。
（参考・根拠：山崎製パン「パンの保存方法」）
まとめ｜全粒粉パンを市販のスーパーで見つけるコツ
ここまでスーパーやコンビニで手軽に買える全粒粉パンの魅力をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。全粒粉パンは単なる「健康志向の食品」という枠を超え、私たちの食生活を豊かに彩り健やかな体づくりを支えてくれる「最高のパートナー」です。
最後に、市販のスーパーで賢く全粒粉パンを見つけるためのポイントを整理しましょう。
パッケージ表面のキャッチコピーだけでなく、裏面の成分表示をチェック。「小麦全粒粉」が一番最初に記載されているものほど、全粒粉の恩恵をたっぷり受けられます。
手軽さや入手しやすさならPasco（パスコ）やコンビニ各社のシリーズがおすすめ。より素材の風味を堪能したいときは、伝統的な石窯製法を得意とするタカキベーカリーや厳選素材を扱う成城石井などをチェックしてみましょう。
全粒粉は胚芽に含まれる油分が酸化しやすいため、すぐに食べきらない分は新鮮なうちに1枚ずつラップで包み、冷凍保存するのが風味を損なわない秘訣です。
全粒粉パン特有のパサつきが気になるときは、トースト前に霧吹きで軽く水分を補うのが裏技。外はカリッと中はもっちりとした食感が蘇ります。
全粒粉パン生活を長く続けるコツは、最初から「完璧」を目指さないこと。まずはスーパーで見かけた「全粒粉入り」をトーストして、その香ばしい香りに癒やされることから始めてみてください。お気に入りのバターを少し乗せたり、新鮮な野菜をたっぷり挟んだりしてあなただけの「心地よい習慣」を作っていってくださいね。
※注釈 ・本記事で紹介した各メーカーの取り扱い商品は、店舗や地域によって異なる場合があります。 ・冷凍保存したパンは、1〜2週間を目安に召し上がることをおすすめします。
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