デーツペーストはどこで売ってる？市販全滅！無駄足回避の購入ルート

こんにちは！「どこで買えるナビ」の私です。料理やお菓子作りに自然な甘みをプラスできる天然の甘味料として、近年大きな注目を集めているデーツペースト。砂糖や人工甘味料を控えたい方や、ヴィーガンスイーツ作りに挑戦したい方にとってはまさにストックしておきたい理想的な食材と言えますね。

しかし、いざ買おうと思って近所のスーパーやドラッグストアへ足を運んでも「ドライフルーツのデーツはあるのに、ペースト状のものは見当たらない…」と売り場で困惑した経験はありませんか？

実は、デーツペーストは一般的なスーパーでは取り扱いが非常に少なく、並ぶ売り場や販売店が粒状の乾燥デーツとは大きく異なります。無駄足を踏まずにスムーズに手に入れるには仕入れ傾向を押さえた店舗選びが欠かせません。そこで今回は買い物が大好きなリサーチ担当の私が実店舗の売り場状況から通販の品揃え、失敗しない商品の選び方まで徹底的にリサーチしました！料理やスイーツ作りに役立つ砂糖からの換算比率や自家製レシピも詳しくお届けしますね。

デーツペーストが買える実店舗と通販の販売店

デーツペーストを購入したい場合にどこへ行けば手に入るのかが最も気になるポイントですよね。普段使いの身近なスーパーから専門店、各種通販サイトまで実際の取り扱い実態を詳しく解説していきます。

業務スーパーのデーツペーストは圧倒的な高コスパ

業務スーパーでデーツペースト買えるの？しかも安い。500g400円以下みたいだし普通にデーツを買うより安いんじゃないか… pic.twitter.com/qGBnU8nlN0

— なぎ (@nagi_8111) December 11, 2023

ヘルシーなお砂糖代わりを探していると、業務スーパーのデーツペーストのコストパフォーマンスには私も思わず見惚れてしまいます。

業務スーパー（神戸物産）がUAEから直輸入しているデーツペーストは、原材料が「ナツメヤシの実100%」。お砂糖や保存料などの添加物は一切含まれていません。

項目	内容
内容量	500g
参考価格	税抜約313円（税込約338円・執筆時点）
100g単価	約62.6円（一般相場は200円〜300円前後）
性状	練りこしあん状（常温）

売り場は店舗により異なりますが、主に次の棚に並ぶ傾向があります。

• 輸入菓子・ドライフルーツコーナー
• 製菓材料コーナー・調味料棚
• 中華食材や和菓子材料（あんこ・きな粉）の周辺

常温ではこしあんのような硬さがあるため、丸めて作るブリスボール等に最適です。パンへ塗る際は使う分だけ耐熱皿に移してレンジ（500W）で10〜20秒温めるか、ぬるま湯を少量加えて練ると、なめらかなジャム状になって塗りやすくなります。店舗により取り扱いや在庫状況が異なるため、見当たらない時はサービスカウンターで商品名を伝えて確認してみてくださいね。

カルディや成城石井での取り扱い状況と傾向

輸入食品の宝庫であるカルディや成城石井ならデーツペーストも簡単に手に入りそうに思えますよね。ですが、私が各店舗を詳しく調査したところ、純粋な「デーツペースト単体」が定番棚に常時並んでいる店舗は極めて稀というのが現実です。店頭で見かける商品の大半は粒のままの乾燥デーツか、注ぎ口の付いた液状の「デーツシロップ」ですね。

店頭を何軒も探し回って時間を無駄にしないよう、主な取扱傾向を表に整理いたしました。

店舗	主な取扱アイテム	デーツペーストの有無
カルディ	乾燥デーツ（サイヤー種など）、デーツシロップ	ほぼなし（催事等の限定入荷のみ）
成城石井	高品質な乾燥デーツ、複合スプレッド	ほぼなし（ナッツ混スプレッド等あり）

成城石井などのジャム売り場ではナッツをブレンドした高級ペーストを見かける場合もありますが、お料理やお菓子作りにそのまま使える無添加の純粋ペーストとは別物と考えておいたほうが安心でしょう。

探し回る時間をなくすための最短ルート

もしあなたが製菓用の純粋なペーストをお探しなら、大容量で手頃な業務スーパーや富澤商店、またはAmazonなどのネット通販へ切り替えるのが最もスマートな近道かなと思います。カルディや成城石井を利用する際は「自家製ペーストを作るための良質なドライデーツを調達する場所」と割り切って選ぶのがおすすめですね。
※店舗や時期によって在庫状況は異なりますので、ご来店前の在庫確認をおすすめいたします。

富澤商店とハラール専門店の品揃え

お菓子やパンを手作りされる方なら、「富澤商店（TOMIZ）」は真っ先に思い浮かぶ頼もしい存在ですね。

富澤商店では、プロ仕様の無添加デーツペーストや滑らかなピューレが扱われています。裏ごしが行き届いた上質な質感は、ムースやクリームなど繊細な口当たりを求めるスイーツ作りにぴったり。ただし、駅ビルなどの小型店舗では取り扱いがない場合もあるため事前に店舗在庫をWebで確認されるか、確実な公式オンラインショップの活用がおすすめです。 また、自作派の方には粒選りの乾燥デーツを調達する拠点としても重宝します。

もう一つの穴場として、中東や南アジアの食材を扱う「ハラールフード専門店」をご存知でしょうか。

都内や主要都市のハラールショップでは、UAE産「AL BARAKAH」などの純粋デーツペースト（500g〜1kg）がワンコイン（400円〜500円前後）という手頃な価格で見つかるケースが多くあります。

店舗タイプ	主な品揃え・規格	活用ポイント
富澤商店	製菓用ペースト、ピューレ、種抜き乾燥果実	品質重視。小型店は事前確認が安心
ハラール専門店	UAE産などの直輸入バルク（500g〜1kg）	コスパ重視。大容量でお得

現地直輸入のパッケージは外国語表記が中心ですが、日本の食品表示法に基づいた「日本語ラベル」が貼られている正規輸入品なら安心ですね。大容量パックは酸化や乾燥を防ぐため清潔な容器に小分けして冷凍保存すると、風味を落とさず長く楽しめますよ。

（出典：富澤商店公式オンラインショップ／消費者庁 食品表示基準）

一般スーパーやドラッグストアの売り場事情

お仕事帰りやお買い物のついでに近所のスーパーでパッと手に入ったら嬉しいなと思うお気持ち、私もとてもよく分かります。結論からお伝えしますと、普段使いのスーパーやドラッグストアで固形の「デーツペースト」に出会える可能性はかなり控えめなのが実態です。

店舗ジャンル	取扱傾向（執筆時点）	主な並び
総合スーパー（イオン・ライフ等）	ペースト× / 乾燥デーツ・シロップ○	ドライフルーツ売場
ドラッグストア（ウエルシア等）	ペースト× / シロップ△	甘味料・健康食品棚
ディスカウント（ドンキ等）	ペースト× / ドライフルーツ○	輸入菓子・食品コーナー

乾燥果実やシロップは見かける機会が増えましたが、固形ペーストは製菓材料としての専門性が高く、一般の棚には並びにくいのが現状ですね。

何軒もお店を回って探す手間を省くためにあなたが今すぐ取れるおすすめのルートは2つあります。

1つ目は「業務スーパー」や「富澤商店」、あるいはAmazonなどの通販を活用すること。そして2つ目は、身近なスーパーのドライフルーツ売り場で手に入る「種抜き乾燥デーツ」を買い、お湯と一緒にミキサーにかけて自家製ペーストを作ってしまう方法です。

ご家庭でも約10分で手軽になめらかなペーストが作れますので、今すぐ使いたいときはぜひ試してみてくださいね。（出典：各小売チェーン店頭取扱調査）

通販サイトなら大容量が豊富｜実店舗で見つからないときの強い味方

近くに業務スーパーなどがないとお目当ての品を探すのは少し大変かなと思います。そんなとき、最も確実で選択肢が豊富なのがAmazonや楽天市場などの通販ですね。実店舗では珍しい有機JAS認証のオーガニック品（イラン産やUAE産）や、扱いやすいパウチ容器入り1kg超の大容量まで自由に選べるのが大きな魅力でしょうか。

通販を利用する際は使う頻度に合わせて選ぶのが失敗しないコツですね。

目的・タイプ	主な規格	おすすめの買い方
お試し・少量	300g〜500g（瓶・パウチ）	送料無料の複数セットや抱き合わせ
日常使い・大容量	1kg〜業務用（無添加・有機）	まとめ買いで100g単価を節約

注意したいのが単品（500g前後）の購入では本体代に対して送料が割高になりやすい点ですね。Amazonの会員特典を活用するほか、他の製菓材料と一緒に注文して各モールの送料無料ラインを目指すのが賢い注文方法かなと思います。また、デーツペーストは小分けにして冷凍すれば約3〜5か月間日持ちします。「余らせそう」と迷うあなたも、まとめ買いして冷凍ストックしておくと日々のヘルシーなおやつ作りに重宝するかと思います。
（出典：主要ECモール各社出品データ）

送料の壁をクリアする保存テクニック

通販を利用する際に単品（500g前後）の購入では商品代金に対して送料が割高になってしまう点には少し注意が必要です。モールの送料無料ラインに合わせたり、Amazonプライム等の会員特典を活用したりするのが賢い注文方法ですね。

「大容量だと使い切れないかも」と心配なあなたも、1回分（大さじ1〜2杯程度）ずつラップに包んで冷凍庫に入れておけば、約3〜5か月間美味しさを保ったまま保存可能です。カチコチに凍らないため解凍なしですぐ使えますので、ぜひストックして日々のおやつ作りに役立ててみてくださいね。

※価格や送料はショップにより変動するため、ご注文時の最新情報をご確認くださいね。

デーツペーストの選び方と使い方｜料理やお菓子の活用術

デーツペーストが無事に手に入ったら、次は使いこなし方や選び方の基準を押さえておきましょう。白砂糖とは物性や甘さの質が異なるため、基礎知識を頭に入れておくことで仕上がりの失敗を未然に防ぐことができます。

原材料選びで失敗しないための基本

デーツペーストを選ぶ際は、まずパッケージ裏の「原材料名」を確かめてみてくださいね。本格的な製菓や料理に使うなら、原材料が「デーツ（なつめやし）」のみの完全無添加タイプを選ぶのが安心でしょうか。なお、業務スーパーなどで手に入るお手頃な製品も原材料はナツメヤシ100%ですので、安価だからといって添加物を心配しすぎる必要はありません。

実はデーツの品種によって甘みの深みやテクスチャーが大きく異なります。

品種	主な産地	風味・食感の特徴	相性の良いメニュー
サイヤー種	イランなど	果肉が緻密で黒糖や干し柿のような深いコク	和菓子（デーツあんこ）、煮物
マジョール種	アメリカ等	水分が多くキャラメルのようにリッチな甘み	洋菓子生地、生スイーツ
クナイジ種	UAEなど	黒蜜のようなシャープな甘みと凝縮感	照り焼きのタレ、濃厚ソース

無添加のデーツペーストは常温だと練りこしあんのようにしっかり固いのが特徴ですね。お菓子生地や調味料に混ぜる際、耐熱皿に取り分けて電子レンジ（500W）で10〜20秒ほど温めると、熱で驚くほど滑らかになりますよ。パンに塗りたいときは少量のぬるま湯を加えて練ると塗りやすくなるので、ぜひ試してみてくださいね。

白砂糖をデーツペーストに置き換える換算比率と焼き方のコツ

白砂糖の代わりにデーツペーストを使う際は同じ重さのまま置き換えて「甘さが足りない」「生地がベチャッとしてしまう」と悩む方は案外多いものですね。

デーツペーストの主成分である果糖やブドウ糖は加熱すると甘味を穏やかに感じやすい特徴があります。そのためしっかりとした甘みを出したい焼き菓子では、白砂糖100gに対して約1.3倍〜1.5倍（130g〜150g）を目安に配合するのがおすすめです。自然な優しい甘さに仕上げたいときは、同量（1:1）から試してみるのも良い方法かなと思います。

調理のステップ	調整の目安	失敗を防ぐ理由
甘さの換算	砂糖100gに対し130g〜150g	加熱による甘味の減衰を補うため
水分の引き算	牛乳や水分を10%〜20%減量	ペースト内の内因性水分（約20%）を相殺
オーブン温度	設定温度を10℃低く・2〜5分延長	還元糖による焦げ付き（褐変）を防ぐ

また、デーツに含まれる糖分は熱で焦げやすいため通常よりオーブンを10℃低めに設定し、時間を少し長めにとってじっくり焼き上げるのが綺麗に仕上げる秘訣です。もし冷蔵庫から出した直後でペーストが固い場合は、耐熱容器に移して電子レンジ（500W）で10秒〜20秒ほど温めてみてください。生地に驚くほどなめらかに馴染んでくれますよ。

（出典：文部科学省 日本食品標準成分表／日本調理科学会誌 還元糖加熱特性研究）

お菓子作りや日常の料理に役立つ活用レシピ

お菓子作りのイメージが強いデーツペーストですが、実は毎日の食卓やお料理の隠し味としても、とても頼もしい存在かなと思います。

いつものお料理を格上げする調味料活用

白砂糖やみりんの代用として加熱調理に使うと、デーツに含まれる天然の糖分が素材に上品な「照り」と深みを与えてくれます。

メニュー	使い方のコツ	期待できる仕上がり
魚の煮付け・照り焼き	煮汁を少量取ってあらかじめ溶いてから加える	生臭さを和らげ、自然な照りととろみをプラス
カレー・トマト煮込み	仕上げに大さじ1杯（約15〜20g）溶かし入れる	チャツネの代用となり、スパイスの角を穏やかに調和

粘度が高くそのままでは鍋底でダマになりやすいため、液体で少し伸ばしてから加えるのが美味しく仕上げる秘訣です。なお、砂糖不使用であっても天然の糖質を多く含みますので、1日の目安量（大さじ1〜2杯程度）を守って楽しんでみてくださいね。（出典：日本食品標準成分表2023年版）

乾燥デーツから手作りする自家製ペーストの手順

近くのお店でお目当てのペーストが見つからないときは手作りしてしまうのも素敵な解決策かなと思います。カルディやスーパーで手に入る乾燥デーツとお湯さえあれば、フードプロセッサーで驚くほど簡単になめらかなペーストが作れますよ。仕上がりの硬さをあなた好みに調節できるのも自家製ならではの魅力ですね。

まずは扱いやすい分量から試してみるのがおすすめでしょうか。

材料	分量	役割とポイント
乾燥デーツ	200g	「種抜き」でも指で種の破片がないか必ず確認
お湯（熱湯）	150〜200ml	デーツの浸水と撹拌の水分として活用
レモン汁	小さじ1/2	変色を防ぎ、後味をすっきり整える
バニラ抽出液	数滴（お好み）	特有の乾草のような香りを上品にカバー

4ステップで作るなめらかペーストと保存の目安

作り方はとてもシンプルですね。

赤ちゃんの離乳食にデーツペーストを取り入れる時期と安全対策

お砂糖を使わずに素材本来の甘みを活かせるデーツペーストは、赤ちゃんの離乳食やおやつ作りに使ってみたいと思われる親御さんも多いのではないでしょうか。

取り入れる時期としては素材の味やペースト状の舌ざわりに慣れてくる「離乳食中期（生後7〜8ヶ月頃）」以降を目安にするのが安心かなと思います。はちみつとは異なり、デーツには乳児ボツリヌス症の心配はありません。ただし、デーツ特有の濃密な性質に配慮して以下の安全ポイントを意識してみてくださいね。

気をつけたいポイント	具体的な安全対策
窒息・誤嚥を防ぐ	粘り気が強いため、普段飲み慣れたミルクや湯冷ましでサラサラにのばす
味覚の偏りを防ぐ	濃い甘みに慣れさせないよう、おやきや蒸しパンの風味づけ程度（微量）に留める
虫歯（う蝕）予防	歯に残りやすいため、食後は白湯や麦茶を飲ませるかガーゼで優しく拭う

デーツは特定原材料等には含まれませんが、花粉症体質がある場合はごく稀にアレルギー反応を示すケースもございます。そのため「平日の午前中に耳かき1杯程度の微量」からスタートし、もし体調に変化があってもすぐにかかりつけの小児科へ相談できる環境を整えておくと、より安心して進められるかもしれません。

（出典：厚生労働省 授乳・離乳の支援ガイド／乳児ボツリヌス症関連資料）

開封後の冷蔵保存と便利な冷凍保存のテクニック

大容量パックを購入した際や手作りしたときは、最後まで風味を落とさず衛生的に使い切りたいなと思われるお気持ちとてもよく分かります。デーツペーストは「水分の量」によって傷みやすさが大きく変わるため、状態に合わせた保存場所を選ぶことが大切ですね。

状態・種類	おすすめの保存場所	目安となる保存期間
市販・未開封	直射日光を避けた冷暗所	常温で約1年〜1年半
市販・開封後	清潔な密閉容器に入れ冷蔵庫（10℃以下）	約3週間〜1ヶ月
手作り（自家製）	水を加えているため必ず冷蔵庫へ	約1週間〜10日程度

すぐに使い切れない分は冷凍保存を活用するのがとてもスマートな方法です。糖度が高いため家庭用の冷凍庫に入れても完全には固まらず、スプーンで削れる柔らかさを保ちます。大さじ1〜2杯（約15〜30g）ずつラップに薄く平らに包むか、シリコン製氷皿でキューブ状に凍らせておくと、約3〜5か月間美味しさを保ったまま使えます。

もし保存中に表面が白く固まっても、それはカビではなく糖分が固まった「結晶化（シュガーブルーム）」の可能性が高いです。45℃前後のぬるま湯で湯煎するか電子レンジで軽く温めると元通り滑らかになりますので、ぜひ慌てずに確認してみてくださいね。（出典：食品保全工学データ）

※使用環境やスプーンの衛生状態により日持ちは変動するため、開封後はお早めにお召し上がりくださいね。

Q&A：デーツペーストに関する購入前に知っておきたいこと

カルディや成城石井などの輸入食品スーパーでデーツペーストは買えますか？

定番棚での常時販売はほぼありません。確実に手に入れるならAmazon・楽天市場などの通販か富澤商店を利用するのが最も確実です。
カルディや成城石井で取り扱われているのは「粒状の乾燥デーツ」や液状の「デーツシロップ」が中心であり、純粋なデーツペースト単体は催事などの限定入荷を除き店頭に並びません。成城石井で見かけるスプレッド類もナッツ等が混ざった別規格です。実店舗を何軒も回って時間や交通費を無駄にするよりも、在庫が確実に把握できる大手ECモールでの注文をおすすめします。

Amazonや楽天の通販は業務スーパーより割高に見えますが、どちらを選ぶべきですか？

「近隣に業務スーパーの在庫があるか」と「オーガニック品質・使いやすさを求めるか」で選びます。利便性と品質重視なら通販一択です。
業務スーパーは500gあたり税込約338円と破格ですが、店舗ごとの品揃えにバラつきがあり欠品も頻発します。また、フィルム包装のため開封後の保存容器への移し替えが必須です。一方、通販（500gあたり800円〜1,500円前後）は割高に見えるものの、厳格な基準をクリアした「有機JAS認証（オーガニック）」や注ぎ口付きスタンドパウチ容器入りを確実に指定買いできます。店舗を探し回る時間とガソリン代・電車代を考慮すれば、通販でのまとめ買いや送料無料ラインに合わせた購入が極めて合理的です。
（参考：農林水産省 有機農業・有機JAS規格 ）

500g〜1kgの大容量を買って使い切れない場合、腐らせずに保存できますか？

小分けにして冷凍庫に入れれば、約3〜5か月間風味を落とさず安全に保存可能です。
デーツペーストは天然の糖度が非常に高いため、家庭用冷凍庫（-18℃）に入れてもカチコチに凍結せず、スプーンですくえる適度な硬さを保ちます。大さじ1〜2杯（約15〜30g）ずつラップに薄く平らに包むか製氷皿でキューブ状にして冷凍すれば、解凍の手間なく必要な分だけすぐに料理やお菓子作りに使えます。なお、表面に現れる白い斑点はカビではなく糖分の結晶化（シュガーブルーム現象）ですので品質に問題はありません。
（参考：消費者庁 食品の期限表示と保存方法 ）

お菓子作りで白砂糖の代わりにそのまま置き換えても失敗しませんか？

白砂糖の「1.3倍〜1.5倍の重さ」を使い、レシピの水分を「10〜20%減らす」ことで失敗なく仕上がります。
デーツペーストの主成分である果糖やブドウ糖は、加熱すると甘みを穏やかに感じやすくなる性質があります。そのため白砂糖100gに対してデーツペースト130g〜150gを配合するのが適切な甘さを出す基準です。また、ペースト内部に約20%の水分を含んでいるため、牛乳や水などの水分量を1〜2割減らして生地のベタつきを防ぎます。還元糖が多く焦げやすいため、オーブンの焼成温度を通常より10℃下げ、焼き時間を2〜5分長めに設定するのがきれいに焼き上げるコツです。
（参考：文部科学省 日本食品標準成分表2020年版（八訂）果実類/なつめやし/乾燥 ）

外国産のデーツペーストに添加物や残留農薬の心配はありませんか？赤ちゃんの離乳食にも使えますか？

原材料名が「デーツ（なつめやし）」のみの無添加品を選べば安全です。乳児ボツリヌス症の心配もないため、生後7〜8ヶ月頃（離乳食中期）から活用できます。
日本国内で正規流通しているデーツペーストは、食品衛生法に基づく輸入時検査（残留農薬や指定外添加物のスクリーニング）をすべて通過しています。はちみつとは異なりボツリヌス菌のリスクはありません。ただし、粘り気と甘みが非常に濃厚なため、離乳食に使う際はミルクや湯冷ましでサラサラにのばし、おやきや蒸しパンの風味付け程度に微量から与えてください。より高い安全基準を求める場合は、通販で手に入る「有機JASマーク」取得製品を選ぶのが確実です。
（参考：こども家庭庁 授乳・離乳の支援ガイド）

デーツペーストの上手な選び方とまとめ

デーツペーストを毎日の食卓に取り入れるなら無駄なくスマートに使いこなしたいところかなと思います。一般的なスーパーの棚には並びにくいアイテムだからこそ、目的や使う量に合わせて調達先を賢く使い分けるのが失敗しない近道ですね。

どこで買うか迷ったときは、こちらの基準を目安に選んでみてはいかがでしょうか。

あなたの目的	おすすめの調達ルート	選ぶ際のチェックポイント
コスパ重視・日常使い	業務スーパー・ハラール店	原材料が「デーツのみ」の無添加品
品質重視・少量お試し	富澤商店・成城石井	オーガニック認証や使い切り容量
確実に入手・まとめ買い	Amazon・楽天市場などの通販	送料無料ラインやセット割の活用

お菓子や料理で白砂糖の代わりに使う際は、「お砂糖の1.3〜1.5倍の量」を目安にし、生地の水分を1〜2割ほど減らすのが上手に仕上げる秘訣ですね。また、体に嬉しい食物繊維やミネラルが豊富とはいえ、成分の約7割は天然の糖分ですので、1日大さじ1〜2杯（約15〜30g）を目安に楽しむのが健康的な習慣かなと思います。もし余ってしまっても小分けにして冷凍すれば約3〜5か月間美味しく保てますので、ご自身のペースで気軽に取り入れてみてくださいね。